Vídeo Presentació .: La Cebolla Roja

Aquí teniu un vídeo presentació de l’activitat que desenvolupem com grup de consum.

Gràcies a la inestimable ajuda i col·laboració de les persones treballadores del Centre Cívic Can Basté, s’ha pogut realitzar aquest vídeo!

Las 13 vitaminas indispensables en la dieta

El otro día leí un artículo sobre la importancia de las vitaminas, no pude evitar pensar que era una información interesantísima para la cooperativa de La Cebolla Roja, así que aquí os paso un resumen y podéis clickar en el enlace La importancia de las vitaminas para ampliar más información de la que aquí abajo os recorto:

“El cuerpo necesita 13 vitaminas: son las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y folato o ácido fólico).

Por lo general, las vitaminas provienen de los alimentos frescos que consumimos y de los alimentos enriquecidos o fortificados con vitaminas. Son necesarias para la vista, la memoria, huesos, dientes, y reforzar nuestro sistema inmunitario.

Nuestro cuerpo no las puede producir, (a excepcion de la vitamina D y K) y por eso necesitamos obtenerlas a través de los alimentos, cada vitamina tiene funciones específicas y las encontramos en diferentes alimentos.

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Aurora del Camp, agroecología de proximidad

He aquí el origen de nuestra existencia y de como nació “La Cebolla Roja“. Como colectivo que aún no nos conocíamos , sabíamos que teníamos algo en común: el interés en los alimentos ecológicos. Cada vez somos más los que queremos desterrar los químicos de nuestra dieta, en la de los nuestros y  buscamos una alimentación que no sólo sea saludable, sino que además respete el medio ambiente y que asegure al productor un pago justo por su trabajo. Este fue el empujón inicial, la melancolía por el sabor y olor del tomate auténtico,  hizo el resto, así fue como nos unimos en busca del Tomate Perdido y organizándonos como colectivo de consumo con la primera iniciativa de trabajar directamente con Gilad y Roger productores agro-ecológicos conocidos como Aurora Del Camp ubicados en el Maresme. Desde allí, además de trabajar cada día el campo, desarrollan multitud de actividades para que nosotros, los consumidores finales, vayamos a visitarles y conozcamos su trabajo directo en la huerta, entendamos de donde vienen los alimentos y las inquietudes que rodean los cultivos… sin duda una opción además de sana, también divulgativa para los “peques” y los mayores.

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Oro amarillo, ecológico

Oliflix es un pequeño molino de Aceite de Oliva que ha sido recuperado tras largo tiempo de inactividad, y ahora incorporamos sus productos en el proyecto de consumo responsable de La Cebolla Roja.

Nos invitan a visitar el molino en época de cosecha (invierno), las visitas son gratuitas y guiadas, destinadas al publico en general…¡allí estaremos!

Día de cocinitas y primer taller de Pan Ecológico

dinar-72Ostres quin àpat! Aquí dejamos el testimonio de un día glorioso en nuestras vidas: aprendimos a hacer Cabello de Angel gracias a Dani que aún le sobró tiempo para prepararnos una improvisada moussaka vegetal y un súper Suflé de postre , aprendimos con Vero a elaborar pan con diferentes harinas, Gloria nos sorprendió con una riquisima receta sin gluten: buñuelos de verduras; nos dió tiempo a  celebrar la primera cata de queso ecológico de Formatges Pujol recién Sigue leyendo

¡Hola, mundo!

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CEBOLLA ROJAHoy, día 12-12-12 a las 12:12, ha llegado al mundo virtual: las Cebollikas, dígase de los especímenes que forman parte de la cooperativa La Cebolla Roja, una pequeña colectividad de consumo “responsable” (…dejémoslo así) que okupan espacios y neveras del Centro cívico de Can Basté en Nou Barris; un barrio como otro cualquiera, de nuestra querida y asfaltada Barcelona. ¿Qué nos une? Pues entre otras cosas, que intentamos colaborar directamente con los productores locales, ¿Por qué? Porque estamos a favor del consumo de productos de proximidad y ecológicos, ¿Cómo lo hacemos? Unificamos compras de consumo de difernetes unidades famílias en un único pedido, Sigue leyendo